ضربة لصناعة الحلويات في إسبانيا: مخزون الزيت يكفي فقط لإنتاج ما بين أسبوعين إلى أربعة أسابيع
اخبار اسبانيا بالعربي/ الاجتياح العسكري الروسي لأوكرانيا يخنق الاقتصادات الأوروبية بشكل متزايد. من ناحية أخرى، الاختناق الناجم عن العقوبات الاقتصادية. وأخيرا، النتائج غير المباشرة للوضع الاستثنائي وخسارة الإنتاج في أوكرانيا. على سبيل المثال، زيت عباد الشمس، الذي تم بالفعل تقنين بيعه في العديد من محلات السوبر ماركت الإسبانية بسبب انتعاش الطلب. مشكلة ستزداد سوءًا في الصناعة التي تستخدم هذه المادة في إنتاجها مثل الحلويات الصناعية. في الواقع، يحذر هذا القطاع: لديهم فقط احتياطيات من زيت عباد الشمس للحفاظ على نشاطهم لمدة أسبوعين أو أربعة أسابيع أخرى.
شركة البريد الإسبانية بحاجة لتوظيف أكثر من 5000 موظف: إليك الشروط والرواتب
يظهر قطاع الصناعة قلقه في مواجهة الموقف الذي يرون أنه من الصعب للغاية. إذا استمرت الحرب، فسيتعين عليهم البحث عن منتجات بديلة وسيكون هناك خطر ارتفاع الأسعار. يقر روبين مورينو، المدير العام لجمعية Produlce (التي تضم الشركات الرئيسية في قطاع إنتاج الحلويات في إسبانيا)، بالقلق الموجودة: “لدينا مستوى منخفض جدا من احتياطيات زيت عباد الشمس. يعتمد ذلك على كل شركة، لكن لديهم فقط ما بين أسبوعين وأربعة أسابيع”. وفقا لـ Produlce، فإن 70٪ من زيت عباد الشمس الذي تستورده شركات الحلويات والمعجنات الصناعية يأتي من أوكرانيا. “إن استبدال كل زيت عباد الشمس المستخدم في صناعة الأغذية في أوروبا بنفس المنتج غير ممكن. لا يوجد مكان يمكن العثور عليه”، يضيف مورينو.
مطلوب موظفين للعمل في مطار إل برات برشلونة.. هكذا يمكنك التقدم
في مواجهة هذا الوضع الطارئ، تعمل أقسام البحث والتطوير في الشركات بجد لإيجاد بدائل لأنواع أخرى من الزيوت النباتية، على الرغم من اعترافها بأن العملية معقدة. ويرجع ذلك أساسا إلى صعوبة تكييف الوصفات صراحةً وأن النتيجة لن تكون مشابهة. وأكثر المنتجات تضررا، وفقا للجمعية، هي الحلويات والمعجنات ومنتجات المخابز مثل شرائح الخبز وجميع المنتجات التي تحتوي على طبقات أو حشوات من الشوكولاتة.
مديرية التعليم بإقليم مورسيا تبدأ توظيف معلمي الدين الإسلامي
ويحذر مورينو من أن المنتجات ستكون شحيحة في غضون أسابيع: “يذهب جزء كبير من الإنتاج إلى الصادرات وهناك بالفعل التزامات. إذا توقفت الآلات، سيأتي وقت لن يكون فيه مخزون في السوبر ماركت”.
البدائل الممكنة
فيما يتعلق بالبدائل الممكنة، فإن الخيارات الأكثر جدوى هي زيت النخيل – في الواقع، لقد تم استخدامه بالفعل واستبداله بزيت دوار الشمس – أو زيت بذور اللفت (زيت بذور اللفت) أو زيت جوز الهند. وفقا لمصادر في القطاع، سيكون من السهل الحصول على زيت الزيتون في إسبانيا، لكن نظرا لنكهته وتكوينه، يقولون إنه لن يكون الزيت المناسب. “نحن تحت رحمة السوق، لما يمكن العثور عليه في مثل هذا الوقت القصير، علاوة على ما يمكن أن يعمل مع وصفة جديدة. يقول المدير العام لشركة Produlce “إنها عاصفة بكل المقاييس”.
هل يمكنني التقدم بطلب للحصول على الجنسية الإسبانية لطفلي المولود في إسبانيا؟
لهذا السبب، يطالب القطاع بالفعل في إسبانيا وأوروبا بجعل قواعد التغليف والإنتاج أكثر مرونة. ويقدمون عدة بدائل، مع ضمان السلامة الصحية دائما: “يمكن استخدام ملصق لاصق على الحاوية يشير إلى استخدام الزيوت النباتية بشكل عام، دون ذكر ماهيتها بشكل خاص بسبب التغييرات المحتملة بين الدُفعات. أو بالمعلومات الموجودة في نقاط البيع، وكذلك على صفحات الويب”، وفق مصادر الجمعيات.
المصدر: الباييس/ موقع إسبانيا بالعربي.
