لماذا زادت أسعار زيت الزيتون في إسبانيا إلى أعلى المستويات وسترتفع أكثر؟

اخبار اسبانيا بالعربي/ زيت الزيتون هو أحد الأطعمة الأساسية لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​وأحد المنتجات المعتادة في عربة التسوق في إسبانيا. وفي وقت ارتفاع التضخم، أصبح السائل الذهبي منتجا فاخرا تقريبا وليس في متناول الجميع.

يتفاجأ العديد من المستهلكين عندما يلاحظون عند التسوق في السوبرماركت أن لترا من زيت الزيتون البكر الممتاز، ما يسمى AOVE، يكلف 6 يورو. وهذا إذا كانت تلك العبوة لعلامة بيضاء، لأن الشركات المعتادة تضع أرخص الأسعار بحوالي 7-8 يورو.

الزيوت منخفضة الجودة مثل زيت الزيتون أو حتى الزيوت المكررة ارتفعت هي الأخرى أسعارها، كلاهما يتراوح بين 5 و6 يورو للتر الواحد.

بعد ارتفاع الأسعار في أبريل بنسبة تتراوح بين 6٪ و11٪، وصل سعر زيت الزيتون حاليا إلى أعلى مستوياته على الإطلاق، متجاوزا العلامات التي بلغها في منتصف التسعينيات.

ووفقا لوزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية الإسبانية، كان سعر زيت الزيتون البكر الممتاز 5.7 يورو للتر الواحد في الأسبوع بين 8 و14 مايو عندما غادر المصانع، أي بنسبة 67.4٪ أعلى من سعر الأسبوع الماضي العام.

هناك العديد من الظروف التي أدت إلى هذا الوضع المرتفع للأسعار والتي، وفقا للخبراء، ستؤدي إلى زيادة سعر زيت الزيتون البكر الممتاز.

الجفاف الشديد

في المقام الأول، الجفاف، وهو الظرف الأكثر تأثيرا في النقص الحالي في الزيتون وارتفاع سعر زيت الزيتون.

كان التغيّر المناخي سببا لحقيقة أن مستويات الأسعار في المنشأ قد حطمت بالفعل الأرقام القياسية وأن تطورها سيعتمد فقط على هطول الأمطار، مما سيساعد في عملية إعداد الزيتون الجيدة.

والبيانات الخاصة بتوقعات هطول الأمطار مع تقدم الربيع ودخول الصيف ليست مشجعة.

زيادة الأسعار عند المصدر

نتيجة لما سبق، فإن ارتفاع الأسعار في مصانع الزيتون والتعاونيات مستمر، حيث أن سعر كيلو الزيتون (مطلوب أقل قليلا من كيلو للحصول على لتر من الزيت) يرتفع بشكل كبير، ما يصبح المنتج المكرر منطقيا أكثر تكلفة بعد عملية الإنتاج والتسويق.

انخفاض في إنتاج زيت الزيتون

تراجعت مبيعات وصادرات القطاع في السنوات الأخيرة بنسبة تصل إلى 20٪ نتيجة قلة الأمطار وانخفاض عدد هكتارات بساتين الزيتون في إسبانيا، والتي تبلغ حاليا حوالي 2.7 مليون.

ما يقرب من ثلثها مروي من الناحية النظرية، لكن نقص المياه والقيود تقلل الإنتاج، على الرغم من عدم وجود مشاكل في العرض بسبب انخفاض الطلب.

زيادة تكاليف الإنتاج

هذا القطاع ليس غريبا على دوامة التضخم بعد الحرب في أوكرانيا وأزمة الطاقة، وتكاليف البلاستيك، والمعادن، والملصقات، والأسمدة، والعمالة، إلخ. كان لها تأثير كبير على التكلفة النهائية.

المضاربة

كل هذه الاضطرابات، إلى جانب انخفاض المخزونات في المستودعات ومصانع التعبئة والتغليف، قد دقت بالفعل ناقوس الخطر من نقص محتمل في بعض المناطق، مع ما يترتب على ذلك من ارتفاع في الأسعار، وتخزين المنتجات وظهور المضاربين الذين يرفعون الأسعار.

كل هذه العوامل ترسم سيناريو معقدا لن يساعد في خفض الأسعار. على العكس من ذلك، بدأت الزيوت المخلوطة من مصادر مختلفة بالفعل في الظهور في جعل زجاجة الزيت أرخص في محلات السوبر ماركت، الأمر الذي أثار انتقادات واسعة النطاق من قطاع زيت الزيتون.

المصدر: ديا/ موقع إسبانيا بالعربي.