وزارة الزراعة: كل إسباني يرمي 28 كيلوغراما من الطعام سنويا
اخبار اسبانيا بالعربي/ في إسبانيا، تم إهدار 1.2 مليون طن من الغذاء العام الماضي، وهي كمية تقل بنسبة 8.6٪ عن العام السابق. هذا يعني أن كل إسباني ألقى في المتوسط ما يزيد قليلا عن 28 كيلوغراما من الطعام في المزابل، وخاصة الصلصات واللحوم والخضروات المجمدة، وفقا لتقرير النفايات الغذائية الصادر عن وزارة الزراعة، والذي تمكنت موقع إسبانيا بالعربي من الاطلاع عليه.
وتعتبر وزارة الزراعة الإسبانية أن هذا الانخفاض مقارنة بعام 2020 له علاقة بتغيير العادات وارتفاع أسعار الطعام وزيادة الوعي، من بين أسباب أخرى. تريد الحكومة الموافقة قبل نهاية العام على قانون منع هدر الأغذية ورميها في النفايات، والذي يدرج فرض عقوبات على المقاهي والمطاعم ومحلات السوبر ماركت التي ليس لديها خطة لمنع الطعام من أن ينتهي به المطاف في حاوية القمامة.
في كل عام، تقوم الزراعة بتحديث البيانات الخاصة بالأغذية التي يتم التخلص منها من خلال استطلاعات الرأي التي أجريت على 4000 مواطن.
يظهر التقرير الأخير أن المواطنين لا يستفيدون من 3.8٪ من إجمالي المواد الغذائية والمشروبات التي اشتروها للاستهلاك داخل المنزل وخارجه، وهو رقم أقل قليلا من العام السابق (3.9٪). تأخذ هذه البيانات في الاعتبار المستهلكين النهائيين فقط، ولكن هناك أيضا خسائر في مراحل أخرى من السلسلة، من الإنتاج والجمع والنقل والصناعة والتوزيع… بإضافة كل هذه الأرقام، توصلت دراسات مختلفة إلى استنتاج مفاده أن ما يقرب من يضيع ثلث الطعام في العالم. في الواقع، قدر تقرير للأمم المتحدة العام الماضي أن حوالي 17٪ من الطعام يضيع، حتى بدون حساب الخسائر المتولدة أثناء الإنتاج والنقل.
تظهر بيانات الوزارة أن ثلاثة من كل أربع أسر (حوالي 13.18 مليون) تواصل رمي الطعام والشراب في حاوية القمامة، و26٪ فقط لا تفعل ذلك. المنتجات التي غالبا ما ينتهي بها الأمر على شكل نفايات هي اللحوم المجمدة (16.7٪) والصلصات (15.9٪) والبقوليات (12٪)، تليها الفواكه (7.3٪) والعصائر (5.9٪). وفي الوقت نفسه، فإن لحظات الهدر الأكبر بعيدا عن المنزل هي الوجبات الرئيسية: يتم إنتاج 42٪ من الإجمالي أثناء الغداء و21٪ أثناء العشاء.
المصدر: وزارة الزراعة/ إسبانيا بالعربي.
