هذا هو أفضل زيت زيتون بكر ممتاز من أسبانيا
أخبار إسبانيا بالعربي/ شهد قطاع زيت الزيتون الإسباني عاما معقدا وصعبا. مع الأخبار الجيدة والسيئة. ويتعلق الأسوأ، الذي حدث منذ عدة أشهر، بزيادة تكاليف الإنتاج، أولا بسبب الأزمة اللوجستية وارتفاع أسعار الكهرباء، مما دفع الأسعار للارتفاع. لقد تفاقم الوضع، الذي لم يتم التخفيف من حدته، بشكل أكبر منذ بداية العام.
كما لو أن هذا لم يكن كافيا، زادت المصاعب وارتفاع الأسعار بعد الحرب في أوكرانيا، والذي أضيف إليه إضراب النقل، والذي تسبب حتى في حدوث نقص. وبسبب ذلك أصبح زيت الزيتون أحد المنتجات التي أدت إلى زيادة التضخم بشكل كبير، والذي يبلغ الآن حوالي 10٪.
ويشير تقرير CaixaBank إلى أن انحلال المحاصيل وانخفاض مستوى التكنولوجيا فيها يقلل من غلة المحاصيل ويرفع التكاليف. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعيق القدرة التفاوضية للمنتجين لتحديد الأسعار ووضع أنفسهم على المستوى التجاري.
ويشير تحليل الكيان المالي، من بين أمور أخرى، إلى أن ما يقرب من نصف بستان الزيتون في إسبانيا قابل للمكننة بشكل تقليدي، مما يجعل العائد النصف، وأن تكلفة الإنتاج يمكن أن تتضاعف 3٪ فقط مكثفة للغاية.
يتم تصدير 80٪ من زيت الزيتون
لذلك تمتلك إسبانيا ما يقرب من 340 مليون شجرة زيتون، مما يجعلها الشركة الرائدة عالميا في المساحة السطحية وإنتاج وتسويق وتصدير منتجات الزيتون، سواء زيتون أو زيتون في المقام الأول.
ما يقرب من 80٪ من زيت الزيتون المنتج موجه للسوق الدولية، وهو ما يُترجم إلى أكثر من مليون طن في الحملة الأخيرة. ويحتل المرتبة الثالثة بين صادرات الأغذية الزراعية، ولا يتفوق عليها سوى لحم الخنزير والحمضيات.
والمشكلة الإضافية التي يواجهها هذا القطاع هي أنه على الرغم من هذه الريادة العالمية في الصادرات، من حيث الحجم والقيمة، إلا أنه لا يوجد ارتباط. بينما تضاعف المبيعات في الخارج لإيطاليا، المنافس الكبير، ثلاث مرات تقريبا، تقل المسافة من حيث القيمة إلى حد كبير. هذا يرجع إلى أن جزءًا كبيرا من المبيعات الإسبانية يتم بكميات كبيرة، مع قيمة مضافة أقل، مما يعني أن متوسط الأسعار الإيطالية أعلى بكثير.
هذا هو الحال، في الواقع، أن إيطاليا ودول أخرى تقوم بتعبئة الزيت الإسباني، وتبيعه تحت علاماتها التجارية، بسعر أعلى. هناك لديهم المفتاح لزيادة قيمة الصادرات، مع الأخذ في الاعتبار الجودة العالية للذهب السائل الوطني، من خلال التموقع المتفوق للعلامة التجارية واستراتيجية التسويق المناسبة.
أفضل زيت زيتون بكر في إسبانيا مصنوع في الباسيطي
لكننا نصر على أن جودة المنتج الإسباني لا جدال فيها. ولتقديرها، تنظم وزارة الزراعة كل عام جائزة الغذاء الإسباني لأفضل زيت زيتون بكر ممتاز.
والفائز في هذه الحملة كأفضل زيت هو منتج عضوي من Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz، يقع في Alcaraz، في محافظة الباسيطي. يعرّفونه بأنه فاكهة مكثفة جدا للزيتون الأخضر، مع تلميحات من أوراق الزيتون الخضراء والأعشاب العطرية الأخرى. تم الاعتراف أيضا بمطحنة الزيت نفسها، وتحديدا مع O’Oleum على الطريق الأخضر، كأفضل مطحنة في فئة “Frutado Verde Amargo”.
من جانبه، كان زيت Oleo Subbética، الذي ينتمي إلى تسمية المنشأ المحمية Priego de Córdoba والمقدمة من Marín Serrano el Lagar، من Carcabuey (قرطبة) هو الفائز في فئة الفواكه الحلوة الخضراء. بينما في فئة الفاكهة الناضجة، ذهبت الجائزة إلى زيت Castelanotti، من Agrodelpa، من قرطبة.
من خلال هذه المسابقة، تحاول الوزارة إعادة تقييم الزيوت الإسبانية عالية الجودة والترويج لها، مع إبراز تميزها.
المصدر: إيكونوميستا/ موقع إسبانيا بالعربي.
